ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮದ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಲವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮದ್ಯವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಯಿಸ್ಡ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಮದ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆನಿಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,4 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಮದ್ಯ - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಅನೀಕೃತ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿರಿದಾದ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವಾರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂಡಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಅವಧಿಯ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯವು ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗದ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ.
ಆನಿಸ್ಡ್ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ವೋಡ್ಕಾ - 5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಗೋಳಾಕಾರದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ತುಂಬಿದೆ. ನಾವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಟಿಂಚರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವೊಡ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಅನಿಸಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆನಿಸ್ ಮದ್ಯ "ಸಾಂಬುಕ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅನಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮದ್ಯ - 0,7 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಂಂಬಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ
ಒಂದು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಖುಷಿಪಡಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮದ್ಯ "ಅಮರೆಟ್ಟೋ" ಅಥವಾ "ಬೈಲೀಸ್" ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.