ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಂದಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
2. ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಇವೆ. ಇದು ಸಹ ಸೇರಿಸಲು: ಅಣಬೆಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
3. ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಹುಪರಿಚಲನೆಯುಳ್ಳ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹಂದಿ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಳವಳದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಂತಹ ತುಂಡು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ತಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. 2 ಸಿ.ಮೀ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಪೆಪ್ಪರ್ 1.5 x1.5 ಸೆಂ.ನಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ Braised ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪ, ವಾಸನೆ. ಸಲೋ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಕೇಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಲು ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ತಿರುಳು, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಲಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ತೊಳೆದು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹಂದಿ ರಾಗೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ . ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಟಿಂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಊಟ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಭೋಜನದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ braised ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ . ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ರೌಲ್ಕ್ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೂರುಚೂರು ಘಟಕಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಉಪಕರಣವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೇಕಾಯಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ." ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಫೈರ್ ಕಡಿಮೆ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೊರಗು ಬಿಡಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುವಿಧದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ , ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೇಡ್ ತಿನಿಸುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕನೆಕ್ಟಿವ್ ಅಂಗಾಂಶವಿದೆ. ಹಂದಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ multivarki ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.