ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರ್ನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ತಲೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಂತಹ ಕರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೈಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಟ್ರೆಮ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಣ್ಣ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ನೇರ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿ.
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ನೀವು "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೋಕ್ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.