ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ - ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಕಳವಳ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಏಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ (1 ಮಡಕೆ);
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸ್ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು - ಒಣಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ರುಚಿ. ಚಿಕನ್ಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ರಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 1 ತುಂಡು;
• 11% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು. ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ, ಮತ್ತು - ನೀವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುದೀನ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 0,5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹಗ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಪೀನಟ್ಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅನಾನಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.