ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಕ್ಷಯರೋಗ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣ ತುಳಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಫಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಬೇರು ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ದನದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ಸ್ವಲ್ಪ ಚಚ್ಚಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ಕಚ್ಚಾ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲು.
ಚಿಕನ್ ಕೆನೆ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸೂಪ್ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೆಣಸು, ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.