ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಶೀತಲ ಮೂಲಂಗಿ ಸೂಪ್
ಶೀತದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ದೀರ್ಘ ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ - 1 ಎಲ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪದರ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಲ್ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ crumbs - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಚಾವಟಿ. ಅಡಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇತರ - ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ರುಚಿ.
ಕೋರಿಯನ್ ಶೀತ ಸೂಪ್
ಕೋಲ್ಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ "ಕುಕ್-ಸೈ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೂಲಂಗಿ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಸೆಲರಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು (ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ). ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೋಸ್ ತುರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೆಲರಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕುಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.