ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವೆಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ sprats ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪ್ರಿಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳು 61 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಬೂದಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B2, D ಮತ್ತು PP, ಜೊತೆಗೆ ನಿಕಲ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 137 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಫ್ರಾಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 182 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಹಾನಿ
ಪ್ರಥಮಾಕ್ಷರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೀರೋಸಿಸ್ನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವರು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಸ್ಮೈಲ್, ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಂಗಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಅನ್ನು ರಿಡ್ಜ್, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಡಿ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ವಿನೆಗರ್, ಡಬ್ಬಿಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು.