ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರುನ್ಸ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದೆ . ಇದು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕೂಡ ನೋಡಬಹುದಾದ ಪ್ರುನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆನ್ಕ್ಲೋಡೆ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ಗಳಂತಹ ಈ ಫಿಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ರೈತರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದು ಕುಲೀನರು ಮತ್ತು ರಾಜರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಸಿಂಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಸುಮಾರು 14-15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದಾಗ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 85% ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆದರ್ಶ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೋರಾಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂರನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹಸಿವು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರವೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡೂ ತರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
ತುಂಬಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಅಸಮಾಧಾನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ: ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ನೋವು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿಗೆ ಬರುವುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಗುವಿನ ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಮಿಯಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯ ಮನವಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಜೊತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು, ಹೊಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇಂತಹ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಪು ಮ್ಯಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವಯಸ್ಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸೇವನೆಯ ಸೂಕ್ತ ಡೋಸ್ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಕಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, 1 ಕತ್ತರಿಸು ಆಫ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ 50 kcal ಆಗಿದೆ.