ಸೋಯ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣ ಸೋಯಾ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಫೈಬರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹೊಗೆ ದ್ರವ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಫ್ರೈ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು 1: 4 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉಳಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತೆಳುವಾದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂಡಿದ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.