ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಖ್ಯಾತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬಿಟರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ.
ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ
ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸದ ದನದ ಲಾಭವೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮುಂದೆ, ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.
ಬುತ್ಚೆರ್ ಮಾಂಸ ಗೂಡುಗಳು
ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಿನೆಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿವರವಾದ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ವಿಷಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ನೆಲದ ದನದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತುಂಬುವ ಮಣಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಟ್ಲೋಫ್
ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
- ಲೋಫ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತಿರುಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸು.
- ಶರ್ಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮೂಹದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಾಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿತರಿಸಿ, ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಗಮನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- , ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನೆಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಇದು ಮೂಲ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 20 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತಿರುಚಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗೂಡುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಮೊಸರು-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಣಗಳು
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಕಡ್ಡಿಗಳು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ರವರೆಗೆ ಹರಡಿದೆ.
- ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದಿಂದ ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೇಲಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ತಮಾಷೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ , ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಲ್ಲಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಗ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- Tenderloins ರುಬ್ಬುವ ಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಪಾರುಮಾಡಲಾಯಿತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದರು.
- ಇಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಂಗ್
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಲೋಫ್ನ ಚೂರುಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಫಿಲ್ಲರ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಕೊನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿದ ತ್ವರಿತ ಮಾಂಸ ಪೈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಒಲೆಗೆ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.