ಸೀ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಡಿಗೆ, ಮೆರವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ಹಾಗೆಯೇ ರಾಗೌಟ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೆವಿಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರವಾಸಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಏಡಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳು) - 780 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೈಲ ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 1 ಮಡಕೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಚಮಚದ ತೈಲವನ್ನು ಸೀಫುಡ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿಕೊಂಡು 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಕ್ಷತ್ರ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು. ಇತರರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಡೈಪಾಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಡಂಕ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ದು ಬದಲಾವಣೆಯ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಉಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು, ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ - ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು. ಪಾಲಕ ಬೀಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹುಳಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 235 ಮಿಲಿ;
• ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 270 ಮಿಲಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 570 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕಡಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತನಕ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.