ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು "ಜನರಿಗೆ" ಹೋಯಿತು. ಜನರು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಖವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಏಕೆ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ? ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸತ್ಯಗಳನ್ನೂ ನಂಬಿದ್ದರೆ: ಪೈನ್ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಮಾಂಸದ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಅನಾನಸ್ (ಉಂಗುರಗಳು) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ನನ್ನ ಫಿಲೆಟ್ , ಚಿತ್ರಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅನಾನಸ್ ರಸ - 170 ಮಿಲಿ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1/4;
- ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/8;
- ಸಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ 7 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ). ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವಾಗ, ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಬಗೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಹರಿವಾಣಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅನಾನಸ್ ರಸ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/4 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್, ಅಥವಾ ತಿರುಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಸ , ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಸಾಸೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 2.5 ಸೆ.ಮೀ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದೆವು. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ಅದನ್ನು ಯುವಕರನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ನಂತರ ಯಾರೂ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.