ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವರು ಪಾಸ್ತಾದ ಹಳೆಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಯುರೋಪ್, ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಒಣಗಿದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ) ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೂಡಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಮುಖಪುಟ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಟೇಸ್ಟಿ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಬಳಸಿ . ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಸೂತ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 120 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1-2 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕೊಳೆತುಕೊಳ್ಳದೆ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಹಿಟ್ಟು-ತುಂಬಿದ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಲು.
ನೂಡಲ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಚಾಕು ವೇಳೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕೈಯಿಂದ ವೇಳೆ: ನಾವು 3-4 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಪದರ-ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಲು, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಖಾದ್ಯ ರಸ
ರೆಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಲ್ dente ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಅಂದರೆ, 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ 7-10), ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವವಕ್ಕೆ ಎಸೆದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ರೆಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ (ಮಶ್ರೂಮ್, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಅಥವಾ ನೀವು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ನೂಡಲ್ಸ್ + ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ + ತುರಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.