ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಕೊಕೊ, ಕಾಫಿ, ರಸಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಗೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಸಿಹಿ, ಸಮೃದ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಅಡುಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಡಿಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಜುವಾತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವ್ಯಾಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಸ್ಟ್ ಒಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತುವ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಭಾರೀ ಬಿಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಏರಿಸಲಿ.
5. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 7 ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ದೂರವನ್ನು ನೀಡಿ.
6. 190 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧನದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆತಿಥೇಯರು ಸಮಯದ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಸ್ಟ್ ಒಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ - 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಧನದ ಬಕೆಟ್ಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್

ಒಂದು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ವೆನಿಲಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೋಫ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂದುಬಣ್ಣದವು.
5. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್

ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಎರಡು ಚಕ್ರಗಳಿಗಾಗಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಕ್ರಮವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂಕಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಂಗಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುವ ಬಾವೊಬ್ಯಾಬ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ನಿಂದ ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ, ಗಸಗಸೆ, ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;

• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಅವರು ಡಬಲ್ ಆರೋಹಣಕ್ಕೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ, ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್

ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಮುಂಚೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ತುಪ್ಪ -1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಈಸ್ಟ್, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದೂರವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಸವನನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕಬರ್ಡಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್

ಕಬಾರ್ಡಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಫ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅನನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಈಸ್ಟ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಒಂದು ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು, ಲೇಯರ್ ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಒವರ್ಲೇ ಮಾಡಿ.
3. ತೈಲ ತೆಳುವಾದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಸವನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಬದಲು ಮೂಲ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಬೇಸ್ನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ವಿಭಿನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಸ್ಟ್ ಒಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1/3 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹೊಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1-2-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಬಿಡಿ.
4. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೂಪದ ಕಪ್ಪು ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಜ್ವಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್

ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಇದು ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಲ್ಪ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬೇಯಿಸುವ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2.5 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, 8 ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂಟಿಯಷ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಹೊಂದಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪಫ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.
2. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
4. ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಗಾಣುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಸವನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು.