ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನ

ಸೋಮಾರಿತನವು ಮುಗಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸ್ವತಃ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕಪ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಸಂಗತಿಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದೆಯೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕುರುಬನು ಆಡುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದನು, ಅಜ್ಞಾತ ಕೆಂಪು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಆಗುವ ಒಂದು ಪುರಾಣವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಗೂಢ ಮರದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರು.

ವಿವರಿಸಲಾಗದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುರುಬ ಕ್ಯಾಲ್ಡಿಮ್ ಅವರು ಆಶ್ರಮದ ಅಬಾಟ್ಗೆ ತನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ತಿಳಿಸಿದರು. ಸನ್ಯಾಸಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ಮರದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ "ಕೆಫೀನ್ಗಳು" ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರೂ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ರಾತ್ರಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲಾರರು.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತಿರದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ಕಪ್ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕಾಫಿ ಮಾತ್ರ ಅಮೆರಿಕ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಶಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಇಂದು ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ನಿಜವಾದ ರಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ - ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನವು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಹಾನ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ "ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ" ಚಿತ್ತವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ದೇಶದ ಬಹುಪಾಲು ಕಾಫಿ ರಜಾ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅಧಿಕೃತ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನವು ಕೇವಲ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಘಟನೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಡಿಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಶ್ವ ಕಾಫಿ ದಿನ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕಾಫಿ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾಫಿ ಡೇ ಆಚರಣೆಯ ದಿನದ ದಿನಾಂಕ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮಾರ್ಚ್ 2014 ರಲ್ಲಿ. ಈ ಹಂತದವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಕಾಫಿಗಳ ಗೌರವಕ್ಕಾಗಿ ಮೇ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ; ಕೋಸ್ಟ ರಿಕಾ, ಮಂಗೋಲಿಯಾ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್; ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಮಲೇಶಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 29 ರಂದು ಕಾಫಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.

"ಸಾಮಾನ್ಯ" ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ಸಂಘಟನೆಯ ಕಾರ್ಯಕಾರಿ ನಿರ್ದೇಶಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು 1963 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದರು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವುದು ಸಂಘಟನೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

2014 ರ ಮೊದಲ ಆಚರಣೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಫೋರಮ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾಫಿ ಕೌನ್ಸಿಲ್ನ 115 ನೇ ಅಧಿವೇಶನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ಘಟನೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಂಘಟಕರು ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು ಆಕ್ಸ್ಫ್ಯಾಮ್ ಕಂಪೆನಿಯು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ದತ್ತಿ ಸಾಧನೆಗಾಗಿ "ಎರಡನೇ ಕಪ್ಗೆ ಪಾವತಿಸಿ" ದತ್ತಿ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಬಡತನ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಕ್ರಮವು ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ಫಾರಂಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾನೀಯದ ಎರಡನೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನವು ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ - ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಕೆಫೆ ಡೇ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಉಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.