ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅದರ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಂತ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಟೈಲ್ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಹೊಡೆದೇವೆ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕವಚಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಿದ ವಾಲ್ನಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ತೈಲವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿಳಿಯಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.