ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ, ಪಕ್ಕದ ತಿನಿಸುಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವರೆಗೆ. ಇತರ ವಿಂಗಡಣೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: ಪಫ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ , ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೆಚಪ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಡಫ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತಂತುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚೌಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ರಿಕೋನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲವೂ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು
ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸಾಸೇಜ್ ಇತ್ತು, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಪಫ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ thyme ನ ಪಿಂಚ್;
- ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಪಫ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 440 ಗ್ರಾಂ;
- ಥೈಮ್ನ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 120 ಮಿಲೀ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೌನಿಯನ್ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದ್ದು, ತದನಂತರ ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೇವಾಂಶವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸುವಷ್ಟು ಬೆರೆತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಲು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬೇಕನ್ - 9 ಚೂರುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕುರುಕುಲಾದವರೆಗೂ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದ್ದು ಅದ್ದು.