ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ರುಚಿಯು ಭಾವನೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಸಭರಿತ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ.

ಮೇಯನೇಸ್ ರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, sifted - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಘಟಕಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಏರಿಳಿತದವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಲ್ಟಿ-ಸಾಧನದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು "ಹೀಟ್" ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 3 ಪಿಂಚ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು sifted - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 195 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒವನ್ ಉಷ್ಣತೆಯು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು sifted - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ½ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ದಪ್ಪ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 195 ಪದವಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.