ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ Bagels - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಾವು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕರಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗಲ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಮ್ .

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂಬ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಈಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಗೋದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ತಬ್ಧವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒವನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ದೂರವಿರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ rudeness ರವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒತ್ತಿದರೆ ಈಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 720 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಮ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಾ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಚೀಲಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಎಂಟು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.