ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು, ಬಹಳ ಸಿಹಿ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಸೋಡಾ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದವು. ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಲು ಅದು ಮರೆಯದಿರುವುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೈಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಡಿ, ಅರ್ಧ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್. ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಪೈ ಮೇಲೆ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು crumbs ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, crumbs ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ತುಣುಕುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಫಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಸತಿಗೃಹಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸಿಂಪಡಿಸಿ" ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ «ಚೀಸ್»

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಮಿಲಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒವನ್ ಮತ್ತು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ: ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ "ಚೀಸ್" ರುಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.