ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಹೃದಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ, ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟದ ಊಟದಿಂದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನ ಕೆಳಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು.
3. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಗಳು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು: ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಸಹ ಕೊಚ್ಚಿದ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಟ್ಟುಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಓಡಿಸಿ.
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿರುವ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬಾಬ್ಕಾ" ಆಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜಟಿಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ರುಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೃಪ್ತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತರುವ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗಾಢವಾದ ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ತುರಿ, ರಸ ಆಫ್ ಹಿಂಡುವ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಾಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. , ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಚೀಸ್, ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಲಯಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಜೊತೆಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪದರ, ಗ್ರೀಸ್ ಸಾಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ವಿತರಣೆ.
5. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸರಳವಾದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫೋರ್ಮಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಚಾಮೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಸ್ಕಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸಾಸ್. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೈಮ್;
• ಬೆಚಾಮೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸರಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಸಾಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೀಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸ್, ಮೀನು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಹುಮುಖಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರಟ್ಟುಂಡಾ ಮತ್ತು ಕೆನೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ರುಟುಂಡಾ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. l.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
4. ಹಾಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. , ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರು.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಗ್ಗಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶಾಖ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುರುಕಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆ ಮಗ್ಗಳು, ಸಾಸ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೋಫುಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 2 tbsp. l.
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಅಣಬೆ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಮರಿಗಳು.
4. ಒಂದು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಚೀಸ್ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಔತಣವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರನ್ನೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ, ಮೇಯನೇಸ್-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತು.
4. ಎರಡನೆಯ ಚೀಸ್-ಎಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕ್ರೂವ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಚಿತ ಸಂವಹನಕ್ಕಾಗಿ ಕವಾಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. , ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಹಾಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ವಿತರಣೆ, ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.