ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಲಾವಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನಾವು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಪರಸ್ಪರರ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸಿನೀರಿನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚದರ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಚಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನೇರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನ್ಯಾಚೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಜೇನು - 25 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಲವಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಬಿಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಈ ತ್ವರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ -100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ನೆರವಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕುಂಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಿಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಓನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕಿತ್ತುಹಾಕಬೇಡ.
ಮೈಕ್ರಾವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನೀವು ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಪ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸ್ವತಃ, ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.