ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಮೆರಿಕದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಹಣವನ್ನು ಏಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬರ್ಗರುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾಲು ಒಣಗಿದ್ದು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳಿನ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೇಸ್-ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಟ್ಟೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 12 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೂಡಾ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ರಾಜ್ಯದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಚಪ್ಪಟೆ ಫ್ಲಾಟ್-ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 10 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸಿವೆ , ಕ್ಯಾರೆವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಗೆ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಟಾಪ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್. ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.