ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಾರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೈಜ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಚಿನ್ನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪೂರೈಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತರ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪೈನ್ ನ ಫಲವು ಕೇವಲ ಅತಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ?

ಸೈಬೀರಿಯಾದವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಿಡಾರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಲುಕು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಡಾರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ವೆಚ್ಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ "ಶಾಕ್ ಥೆರಪಿ". ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುಷ್ಕ (ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವು ಮತ್ತು ಹಿಮದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಮದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉಷ್ಣತೆಯ ಕುಸಿತದಿಂದ, ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರುಚಿಕರತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇನ್ನೂ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಒಡಕು ರೋಲ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೆಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಡಾರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದವು.