ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

"ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಹೆಮ್ಮೆ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ," ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ! ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕಟ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ಐಟಂನ 1/4;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಸಾಲೆ ತನಕ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ಡಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

, ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಲೆ ತಲ್ಲೀನರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಯೋಜಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 3/4 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಇದು ಫ್ರೈ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಳುಕನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.