ಇಂದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ವಿವಿಧವು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳಕು, ಪಥ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಸೂಪ್
ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ವಿಶೇಷತೆಯು ಒಂದು ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದೇ ರೀತಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿರುವಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಲ್ಲ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಅಪೂರ್ವವಾದದನ್ನು ಬಯಸುವಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್
ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಅನ್ನದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನೂ, ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಂದು ಕೊಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.