ಶುಭಕಾರಿ

ಪ್ಲೋವ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇನ್ನೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ friable. ಅವನು ಎಲ್ಲಾ ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿರುಕು ಮೂಡಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಶುಭನೀಯ ಪೌಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 550-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದ (ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು);
• ಹಳದಿ ಹೂ ಒಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 280-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 280-300 ಗ್ರಾಂ;
• ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 300-325 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 5 ಮಲ್ಟಿ-ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೀಫ್ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹುರಿಯಲು, ನಾವು "ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೈ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹಳದಿ ಹೂವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 1 ಗಂಟೆ - ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಬಿರುಕುಳ್ಳ ಪೈಲಫ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿ - 550-570 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 5 tbsp. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಗಣಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿರಿ. 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮಟನ್ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಶಬ್ದದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಡಲಾದ ನೀರನ್ನು ನಾವು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ (3 ಕಪ್ಗಳು). ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ pilaf ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಝಿರಾ, ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು);
• ಅಕ್ಕಿ - 350-375 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200-230 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 4-5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 4.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-60 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೊದಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ adzhika ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಿರುಗಿ. ದುರ್ಬಲ - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸರಾಸರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀವು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈಲಫ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಇದು ಪ್ಲೋವ್ ಫೈಬಿಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.