ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಘನತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಡಂಬಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದುಕೊಂಡು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಈಗ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ semirings ಚೂರುಚೂರು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ರಸವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ವೆಲ್, ಇಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಟ್ ಸಲಾಡ್
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಸದಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಯಾವುದಾದರೊಂದು ಮೋಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ .
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ, ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
- ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!