ಲೆಂಟಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತೊಂದರೆಯಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೇರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರೆಯದಿರಿ:
- ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
- ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಲೆಂಟನ್ ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ
ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಾಲ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅಣಬೆಗಳು
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ . ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ, 4 ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅವರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಫ್ರೈವನ್ನು ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಲೆಕ್ಟೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಹುರುಳಿ
ಈ ತರಹದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಲಘು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಿ , ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಎಂದು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಅಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - 1 ತಲೆ;
- ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಆಫ್ ಬೇಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು blanch.
- ನಾನು ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲಘು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ತೈಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ತುಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಂಟಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್
ರುಚಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಅಹಿತಕರ ನೋವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 150 ಮಿಲಿ, ಋತುವಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಪಫ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಎರಡನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಲೆವೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ
ಲೆವೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಿಂದಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಋತುವಿನ ಸಾಸ್ ರುಚಿ, ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ.
- 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಲೆಂಟೆನ್ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ತುಂಬುವುದು ಬಗ್ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
- , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಪ್ಯಾನ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು, ಆಯತಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೇರ ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೇರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಭರ್ತಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುವಾಸನೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.