ಕೋಳಿ ದನದ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಸು ಎರಡೂ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳ ಗೀತಸಂಪುಟವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಹಳ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳಕು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ) - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ.
- ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರೆತುಹೋಗದಂತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಿ.
- ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಪಲ್ಪ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ದನದ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ) - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಿದು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸೌಟನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳಿಸಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ನಾವು podsalivayem podzharku, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ದನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ inflorescences ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಂತದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ದನದ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸುಗಂಧವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ) - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮರೆಯದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಟ್ನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಟ್ ಆಫ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತೀವ್ರವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಾಸೆವ್ವಾಕಾ ಪಡೆಯುವಾಗ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನಾವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಹಾಕಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.