ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೋ ಬಯಸುವ! Okroshka ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನಾವು ಶೀತ ನಿಂಬೆ ಸೂಪ್ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದಿನ ನೀವು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
- ಅರಿಶಿನ - ಪಿಂಚ್;
- ಮಸೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಲುಚೊಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಂದು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬಲ್ಬ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಐಸ್;
- ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಿಂಬೆ ಒಗೆಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸಿನ ಕೊಚ್ಚು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೂಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಿಯಾಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಕೋಲ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ!
ಗ್ರೀಕ್ ನಿಂಬೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸೂಪ್ ಲೋಡೆಲ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಸೂಪ್ ಒಳಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.