ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತೀವವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುವಾಸನೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 55 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ;
- ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮೈದಾನ;
- ಕೆನೆ (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಕಟ್ ಮಾಡಿದರೆ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಆಳವಾದ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿತವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ಮತ್ತಷ್ಟು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ತರಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಕಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ರೈತ ಕೆನೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 1.9 ಲೀಟರ್;
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೀರಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ನೀಡಿ.
ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಗಂಧ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್ - 1,2-1,5 ಎಲ್;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಇಡಬೇಕು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತವೆ ಲೆಟ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ