ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಮೊಸರು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ಲೆಸ್ ಬೆಜ್ಡೋರೋಝೆವ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಿನ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕರಗಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡೂ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಫ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಪಫ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಿನ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆ ಕಳಿತ - 1 ತುಂಡು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ , ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಎರಡು
ನಾವು 195 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಇದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.