ಎಷ್ಟು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಾವು ಸೇಬು ಪಿಯರ್ ಬೇಸ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬೇಸ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಪುಡಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಓವೆನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 175 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 155 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 255 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 155 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ತಯಾರಿಸಲು" ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಕೆಫಿರ್ - 235 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೇರಳೆ - 255 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತೈಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ತೈಲವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಕಾಯುವ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊಡೆ. ಆಯ್ದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.