ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಗೆ ತರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ರಸ 750 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಜಿನ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು. 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಲ್ಲಿ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಶೀತ. ಅದೇ ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ ಹಾರ್ಡ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೇರಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೊಂಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೃದು ತನಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಮಾಡಬಾರದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.