ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವಂತೆ ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ. ನೇರ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೈ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 3.5 ಲೀಟರ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಿಕಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ರಸವು ಅಂದವಾಗಿ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಮತ್ತು ರಸದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಡಿದು, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 20 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಐಸ್.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ. ಸುರುಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದು ಗಾಜಿನ ಆಕಾರದ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ, ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್! ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ? ನಂತರ ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಷೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಟಿನಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾರ್ಟಿನಿ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಂಭಾಗದ ಗಾಜಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.