ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು - ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಔಷಧಿಗಳ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗ್ರಹಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು - ಬಲ್ಲಟ್ಸ್ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು, ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೀತಿಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಸ್ವಾಗತದ ಖಾತರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಹೂಗೊಂಚಲು ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊರಿಯನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿದವು.

ಕೋರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಲರೆಲ್, ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾದಿನ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀಡುವ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಒಂದು ಹೂಕೋಸು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ತೀವ್ರತೆಯು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಹೂವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಲಿಟ್, ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರು.
5. ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಹೂಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಬಣ್ಣಗಳ ದಂಗೆಯು ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 650 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.
3. ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಹೂಕೋಸು, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1,5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರು.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ತಿರುಗಿತು, ಸುತ್ತಿ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸು

ಬರ್ನಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತರಲು ಒಂದು ಬಿಲಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹೂಗೊಂಚಲು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೂಕೋಸು

ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹೋಳಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗೆ ಬದಲಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಲೇಪನವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೂಕೋಸು ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಹೂಗೊಂಚಲು ಕುದಿ.
2. ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂತಸಗೊಂಡು ನಡೆಯಲಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅನನ್ಯತೆಯು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. 1 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಮಚ;
• ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಹೂವುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನೀರು ಬರಿದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಇದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಇನ್ಫ್ಲೋರೆಸ್ಸೆನ್ಸ್ 2 ನಿಮಿಷ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿ 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಸಾರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ಹಡಗುಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ನೈಲಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇಂಪೊರೆಸ್ಸೆನ್ಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಬರ್ಗಂಡಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧತ್ವವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕವಚದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಕೋರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಲೇಪಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಪ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.