ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯೂ ಸಹ. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಚೆರ್ರಿ - 415 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ-ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಎಣ್ಣೆ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ನಾವು ಒಣ ಮರದ ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟಿಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 190 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಚೆರ್ರಿ - 415 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಕ್ಕರ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.