ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕಿ

Kozinaki ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಗೊತ್ತಾ? ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ನೈಜ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಝಿನಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅವರು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರೈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬೀಜವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಸಿಕಿನಾ ಬೀಜದಿಂದ ಕೊಸಿನಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ - 0.5 ಸ್ಟ.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಜೇನು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೂರು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಕಂದು ಎಳ್ಳು ಕಡಿಮೆ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೋಝಿನಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮನೆಯ ಕೋಝಿನಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದಾಗ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ತೇವದ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭೋಜನವನ್ನು ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕೋಝಿನಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.