ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಕವಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಯ್ಯುವ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಮುಗಿಸಿದ ತೂಕವನ್ನು ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 2 mm ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಅಕ್ಕಿ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಕುರುಡು ಔಟ್ ಲೇ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಔಟ್ ಲೇ.