ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಯರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಕಠಿಣ, ಬೆಳಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೆಂದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅವಮಾನವಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಔತಣವನ್ನು ರಜೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿಮರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಏರೋಜಿರಿ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಕೆಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಸುರಿದು 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಯರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿಮರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 0,5 ಎಲ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೈ ಬಲ್ಗರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ: ಗಣಿ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಕೂಡ 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹರಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!