ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷ" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮೀರಿರುವುದರಿಂದ, ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಂಡುಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನವೀನತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾದ ಯಕೃತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್, ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;
- ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ .
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನಂತರದ ತೈಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ. ಸಮೃದ್ಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು (ಸರಳ ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕಂದು) ಜೊತೆ ಕಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗರಿಗಳು);
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಸರು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ಕಿರುಕುಳ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಕ್ಷತ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆಂದೂ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಸರು ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂಲಂಗಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಬಂಡಲ್;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಪಿಂಚ್;
- ಸಣ್ಣ ಆಪಲ್;
- ಆವಕಾಡೊ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
- 1/2 ನಿಂಬೆ;
- ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳಿಂದ ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಕೃತ್ತಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಿಸ್ತೂಕಿನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾರಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಥ್ಯವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.