ಹೂಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೂಕೋಸು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೀಳುವಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ವತಃ, ಹೂಕೋಸು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗಿಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಗಾಜು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೂಪಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿತು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹೂಕೋಸು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಚೀಸ್ (ಘನ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು inflorescences ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್. ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಳೆದು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಿಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಒಂದು ಹೊಲಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಗ್ ಕೂದಲ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಎಲೆಕೋಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಚೀಸ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಗ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೀಪಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.