ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದವು. ನಾವು ಬಿಳಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೆಂಪು ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡೋಣ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವು ಮೊದಲೇ ಇಳಿಮುಖವಾಗಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
- ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಬೇಕು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಶಾಖ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹುಲ್ಲಿಗಣ್ಣನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅರುಗುಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಕ್ಕೋಲಾ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಎರಡೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.