ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ - 305 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 455 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಕಳಿತ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಟಿ - 255 ಮಿಲಿ;
- ಡ್ರೈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - 155 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಲು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ. ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅದ್ದುವುದು. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 355 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೇಸ್ಟ್ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 165 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೆಸ್ಟ್ರೊಸ್ಟೆಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೆಕರೋನಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತದನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಪಾಸ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಓರೆಗಾನೊ - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಕೆನೆ - 255 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೇಸ್ಟ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ browned. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.