ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಕೋಳಿ ದನದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೊದಲು ಹಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ತುಂಬುವುದು, ಒಳಗಡೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ, ಸಿದ್ಧ!
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಟನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗೊಂಚಲು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮಾಡಬಾರದು! ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಇದರ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗಿ: ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೀಲವೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಂದವಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಲಘು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!