ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ಕೆನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳಿ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಂದಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆವಾಣಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮಿಷಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಯ್ಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮೊಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿ.