ಕುಕೀಸ್ "ಅಣಬೆಗಳು" - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ರಸಕವಳ ಬರುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದ್ದವು. ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಕೊ - 1 ಡಿಸೆಂಬರ್. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ whisked, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಕೊದಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮೆಕೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ರಣ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಮ್ಮೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲೂ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ "ಅಣಬೆಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕುಕೀಸ್ "ಅಣಬೆಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಅಣಬೆಗಳು" ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಒಂದು ಪೊರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಎಂದು ಔಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಭವಿಷ್ಯದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗ ವಿವರಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೋಪಿಗಳು, ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ - ಕಾಲುಗಳು. ಈಗ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಂಬಗಳನ್ನು ಹರಳುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಬರ್ನರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಣಬೆ ಕುಕೀ ಕರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫ್ರೈಯರ್ನಂತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಹುದು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಅಣಬೆಗಳು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚೆಯ ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಾಲ್ಯದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ನಟ್ಸ್" ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ fagots ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ .