ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾದ, ತೇವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಎಂದರೆ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಅಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅನಲಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೆ ಮೋಕ್ಷ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲೀ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸೆಂಟರ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಫಿರ್ - 165 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 190 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೊರಕೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಫಿರ್ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಕೆಫಿರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಗಾಢವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ 12-13 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.