ರಷ್ಯಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ "ಬಾಂಬ್ಸ್" ಪೈಸ್ ಅನ್ನು "ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ಭರ್ತಿ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ "ಬಾಂಬುಗಳು" ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವರವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಬೊಂಬೊಕಿ"
ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿದ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 365 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 230 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
ತಯಾರಿ
ಈ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಂತೆ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಲಘುವಾದ ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪ ಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರವನ್ನು ಉಳಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕವಚ, ಗಾಜು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಹುರಿದ ಪೈ "ಬಾಂಬ್ಸ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆ.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಡಿಸ್ಟ್ರೊಸ್ಟ್ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅನ್ಫ್ರೋಜನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಅಗ್ರವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ರವರೆಗೆ.
ಪೈ "ಬಾಂಬ್ಸ್" - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಂದು ಸರಳ ತಿಂಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, "ಬಾಂಬ್ಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 175 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು "ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು" ಕಳುಹಿಸಿ.